Bagaimana bikin Nasi Arab Kabsah Ayam sedap. Nasi Kabsah Ayam Oleh: Azie Kitchen. Tetiba teringin pulak nak makan nasi arab. Lama tak makan nasi arab yang buat sendiri , dulu-dulu biasanya bahagian nasi , abang aku yang masak.

Nasi Arab Kabsah Ayam Nasi Arab Mandy yang istimewa ini mempunyai ramai peminatnya yang tersendiri, lebih-lebih lagi ia dimasak dengan ringkas dan mudah yang dikatakan sesuai dengan citarasa orang Melayu di Malaysia dengan menggunakan ayam. Nasi Kabsah (arabic كبسة ) adalah hidangan tradisional yang jadi hidangan Nasional Saudi Arabia. Menu favorit baik untuk keluarga maupun pesta.

Buat kamu yang saat ini sedang ingin mencoba meracik makanan lezat yang tidak sulit, silahkan mama bisa mencoba beberapa jenis masakan sederhana ini. Selain bahan-bahannya yang sederhana diperoleh, anda juga dengan mudah mengaplikasikannya, terlebih bagi saudara yang masih pemula. Baca juga nasi kotak

Anda dapat masak Nasi Arab Kabsah Ayam menggunakan 28 bahan yang mudah didapatkan:

Bahan-bahan Nasi Arab Kabsah Ayam adalah:

Sediakan 1 cangkir beras Basmati. Beras jenis lainpun bisa.
Anda butuhkan 3 potong ayam.
Siapkan 1 buah wortel.
Ambil 1/2 paprika.
Anda butuhkan #bumbu halus (uleg/serbuk) untuk ayam.
Ambil 1 sdt garam.
Anda butuhkan 1/2 sdt merica.
Sediakan 1/2 sdt ketumbar.
Ambil 1/2 sdt kunyit.
Anda butuhkan 1 sdt olive oil atau minyak lainnya.
Sediakan #bumbu nasi.
Siapkan 1 sdm "baharat" (serbuk bumbu campur).
Sediakan 1/2 bawang bombay iris, goreng untuk taburan.
Ambil 1/2 bawang bombay iris, untuk masak nasi.
Anda butuhkan 3 butir bawang putih, iris.
Anda butuhkan 2 lembar daun bay atau salam.
Ambil 1 ibujari jahe, geprek.
Ambil 5 butir cengkih.
Ambil 5 butir cardamon / kapulaga. geprek.
Sediakan 1 sdt biji fennel (=adas) bisa diganti dengan jinten.
Sediakan 1 buah tomat segar.
Ambil 1 sdt pasta tomat.
Sediakan 2 butir lemon hitam kering.
Sediakan 1 buah lemon segar.
Siapkan secukupnya kaldu bubuk.
Anda butuhkan secukupnya garam, gula.
Anda butuhkan secukupnya minyak untuk menumis bumbu.
Sediakan secukupnya air untuk merebus ayam.

Ciri khasnya adalah nasi dimasak dengan air kaldu rebusan daging (ayam, kambing, sapi. Nasi Arab Kabsah merupakan hidangan Arab yang terdiri daripada nasi, ayam serta sos sambal Arab. Ianya menggunakan banyak rempah ratus yang pastinya menaikkan selera sesiapa yang merasainya. Ianya juga memberikan rasa yang lebih unik dan menyelerakan.

Setelah semua ramuan siap berikut sebanyak 16 langkah yang memandu bagaimana olah Nasi Arab Kabsah Ayam.

langkah membuat Nasi Arab Kabsah Ayam

Siapkan beras saya gunakan Beras Basmati (jenis bulir panjang). Cuci bersih. Rendam 30 menit. Perendaman agar beras lebih cepat matang sehingga mempersingkat waktu memasak..
Sambil menunggu waktu beras direndam. Siapkan ayam, cuci bersih, kerat-kerat dagingnya agar bumbu lebih meresap. Kucuri dengan air jeruk lemon atau jeruk nipis. Bilas di air mengalir..
Bumbuin ayam dengan : olive oil, garam, merica, ketumbar. kunyit. Ratakan sambil diremas-remas agar bumbu meresap. Tempatkan di wadah tertutup, biarkan 30 menit. Atau masukkan ke dalam kulkas..
Ambil panci untuk merebus ayam. Beri 2 sdm minyak, panaskan. Masukkkan ayam sambil dibolak balik hingga berubah warna. Tambahkan air. Tutup panci lanjut rebus ayam hingga matang. Ambil ayamnya, sisihkan. Pindahkan air rebusan ayam ke dalam wadah, sisihkan. Air rebusan ayam ini nantinya untuk memasak beras..
Siapkan bahan lain : Paprika, wortel, Bawang merah, bawang putih, tomat, cabai hijau. Wortel diparut. Tomat potong dadu kecil. cabai hijau dibelah memanjang tanpa putus. Bawang merah, bawang putih, paprika semua iris..
Bawang Merah Goreng. Goreng bawang merah iris hingga matangnya pas. Angkat, sisihkan. Ini nanti untuk taburan nasi saat penyajian..
Menanak Nasi. Di panci sama yang tadi digunakan. Beri 2 sdm minyak. Masukkan bawang merah mentah, bawang putih, paprika. Tambahkan bumbu rempah : daun salam, jahe geprek, cengkih, cardamon/kapulaga, biji fennel, lemon hitam. Tumis hingga harum. Masukkan "baharat" aduk rata lalu masukkan beras yang sudah ditiriskan..
Tumis beras sebentar aduk rata. Beri air dengan air rebusan ayam tadi. Banyaknya air seperti biasa kita menanak nasi, sesuai jenis beras. Masukan tomat segar cincang..
Tambahkan cabai hijau, kaldu duduk. Masukkan pasta tomat, aduk rata. Koreksi rasanya. Tutup panci biarkan air mendidih selama 5 menit. Lalu kecilkan api, lanjut masak hingga air menyusut..
Air sudah surut. Taburkan wortel parut. Tutup panci hingga nasi tanak/matang. Matikan api. Biarkan nasi dalam panci tertutup sementara waktu. Panci yang saya gunakan adalah panci biasa, bukan teflon, bukan presto..
Siapkan ayam yang tadi sudah direbus. Ambil wajan / teflon beri 2 sdm minyak / butter, panaskan. Goreng ayam sebentar hingga kulit kecoklatan, tidak pucat, menambah tampilan lebih berselera. Angkat ayam letakkan di atas nasi yang ada dalam panci. Tutup panci biarkan 10 menit, agar aroma dan rasa menyatu. Siapkan wadah saji..
PENYAJIAN. Sajikan nasi di nampan besar. Taburi dengan bawang goreng. Tata ayam di atas nasi. Beri irisan jeruk lemon segar..
Selamat menikmati. Pelengkap : salad yogurt, lalapan daun Arugula, sambal segar/mentah, terong goreng, kentang goreng, lalap timun, kerupuk. Tambahan kerupuknya special rasa made in Indonesia. Menu Arab tidak lazim dengan kerupuk..
Makan 1 nampan bersama. Disajikan di nampan bisa untuk ber 4 orang. Nampan yang lebih besar bisa untuk 6-8 orang. Terimakasih sudah berkunjung. Saran & pertanyaan silakan jangan ragu. Semua foto adalah dokumen pribadi..
Kabsah Lahma (kabsah kambing) penyajian untuk 8 orang dalam 1 piring / nampan besar, disantap bersama..
Baharat (arabic بهارات) : bumbu aneka rempah campur dalam bentuk serbuk..

Nasi Arab Kabsah selalunya didapati di restoran Arab. Bila nasi dah masak titis kan beberapa titisan pewarna oren dan kuning. Bila nak dihidangkan barulah dikacau nasi dgn menggunakan garpu supaya nasi tak patah. Daging dimasak dengan cara direbus dengan bumbu tomat dan rempah Timur Tengah. Baca juga: Resep Nasi Mandhi, Hidangan Nasi Rempah Daging Kambing Khas Timur Tengah.

Saat masak Nasi Arab Kabsah Ayam banyak mengalami kegagalan, berikut ini beberapa tips yang perlu anda perhatikan. Berbagai cara yang perlu diperhatikan seperti memilih bahan baku. Bahan yang digunakan harus berkualitas baik dan masih segar. Alat memasak dan rempah harus gunakan yang bersih. Untuk lebih jelasnya, silahkan membaca tips memasak Nasi Arab Kabsah Ayam agar mendapatkan hasil yang maksimal.

Petunjuk masak Nasi Arab Kabsah Ayam agar mendapatkan hasil yang maksimal

Aksi di dapur yang sering dilaksanakan oleh setiap orang, namun tidak setiap orang memiliki kepandaian dalam memasak. Beberapa hal perlu kita perhatikan ketika sedang memasak agak menghasilkan hasil masakan Nasi Arab Kabsah Ayam yang sederhana, apa sajakah itu?

Penentuan bahan beras Basmati. Beras jenis lainpun bisa, ayam, wortel, paprika, #bumbu halus (uleg/serbuk) untuk ayam, garam, merica, ketumbar, kunyit, olive oil atau minyak lainnya, #bumbu nasi, "baharat" (serbuk bumbu campur), bawang bombay iris, goreng untuk taburan, bawang bombay iris, untuk masak nasi, bawang putih, iris, daun bay atau salam, jahe, geprek, cengkih, cardamon / kapulaga. geprek, biji fennel (=adas) bisa diganti dengan jinten, tomat segar, pasta tomat, lemon hitam kering, lemon segar, kaldu bubuk, garam, gula, minyak untuk menumis bumbu, air untuk merebus ayam, akan mempengaruhi hasil masakan. Pemilihan 28 bahan yang segar akan sangat bagus karena kandungan gizinya masih sangat baik.
Perabot masak yang digunakan juga harus sesuai dengan apa yang dimasak. Serta harus diperhatikan kebersihan dari alat masak tersebut agak tidak mempengaruhi cita rasa dan kandungan gizinya.
Cara buat Nasi Arab Kabsah Ayam, meliputi mana bahan-bahan apa saja yang harus diolah terlebih dahulu dan mana yang belakangan dan kapan harus memasukkan bumbu-bumbu. Perhatikan langkah-langkah Cara buat Nasi Arab Kabsah Ayam. Mulai dengan Siapkan beras saya gunakan Beras Basmati (jenis bulir panjang). Cuci bersih. Rendam 30 menit. Perendaman agar beras lebih cepat matang sehingga mempersingkat waktu memasak.. Lalu, Sambil menunggu waktu beras direndam. Siapkan ayam, cuci bersih, kerat-kerat dagingnya agar bumbu lebih meresap. Kucuri dengan air jeruk lemon atau jeruk nipis. Bilas di air mengalir.. Setelah itu, Bumbuin ayam dengan : olive oil, garam, merica, ketumbar. kunyit. Ratakan sambil diremas-remas agar bumbu meresap. Tempatkan di wadah tertutup, biarkan 30 menit. Atau masukkan ke dalam kulkas.. Setelah itu, Ambil panci untuk merebus ayam. Beri 2 sdm minyak, panaskan. Masukkkan ayam sambil dibolak balik hingga berubah warna. Tambahkan air. Tutup panci lanjut rebus ayam hingga matang. Ambil ayamnya, sisihkan. Pindahkan air rebusan ayam ke dalam wadah, sisihkan. Air rebusan ayam ini nantinya untuk memasak beras.. Ingat, Siapkan bahan lain : Paprika, wortel, Bawang merah, bawang putih, tomat, cabai hijau. Wortel diparut. Tomat potong dadu kecil. cabai hijau dibelah memanjang tanpa putus. Bawang merah, bawang putih, paprika semua iris.. Selanjutnya, Bawang Merah Goreng. Goreng bawang merah iris hingga matangnya pas. Angkat, sisihkan. Ini nanti untuk taburan nasi saat penyajian.. Ingat, Menanak Nasi. Di panci sama yang tadi digunakan. Beri 2 sdm minyak. Masukkan bawang merah mentah, bawang putih, paprika. Tambahkan bumbu rempah : daun salam, jahe geprek, cengkih, cardamon/kapulaga, biji fennel, lemon hitam. Tumis hingga harum. Masukkan "baharat" aduk rata lalu masukkan beras yang sudah ditiriskan.. Ingat, Tumis beras sebentar aduk rata. Beri air dengan air rebusan ayam tadi. Banyaknya air seperti biasa kita menanak nasi, sesuai jenis beras. Masukan tomat segar cincang.. Selanjutnya, Tambahkan cabai hijau, kaldu duduk. Masukkan pasta tomat, aduk rata. Koreksi rasanya. Tutup panci biarkan air mendidih selama 5 menit. Lalu kecilkan api, lanjut masak hingga air menyusut.. Jangan lupa, Air sudah surut. Taburkan wortel parut. Tutup panci hingga nasi tanak/matang. Matikan api. Biarkan nasi dalam panci tertutup sementara waktu. Panci yang saya gunakan adalah panci biasa, bukan teflon, bukan presto.. Jangan lupa, Siapkan ayam yang tadi sudah direbus. Ambil wajan / teflon beri 2 sdm minyak / butter, panaskan. Goreng ayam sebentar hingga kulit kecoklatan, tidak pucat, menambah tampilan lebih berselera. Angkat ayam letakkan di atas nasi yang ada dalam panci. Tutup panci biarkan 10 menit, agar aroma dan rasa menyatu. Siapkan wadah saji.. Setelah itu, PENYAJIAN. Sajikan nasi di nampan besar. Taburi dengan bawang goreng. Tata ayam di atas nasi. Beri irisan jeruk lemon segar.. Ingat, Selamat menikmati. Pelengkap : salad yogurt, lalapan daun Arugula, sambal segar/mentah, terong goreng, kentang goreng, lalap timun, kerupuk. Tambahan kerupuknya special rasa made in Indonesia. Menu Arab tidak lazim dengan kerupuk.. Setelah itu, Makan 1 nampan bersama. Disajikan di nampan bisa untuk ber 4 orang. Nampan yang lebih besar bisa untuk 6-8 orang. Terimakasih sudah berkunjung. Saran & pertanyaan silakan jangan ragu. Semua foto adalah dokumen pribadi.. Selanjutnya, Kabsah Lahma (kabsah kambing) penyajian untuk 8 orang dalam 1 piring / nampan besar, disantap bersama.. Jangan lupa, Baharat (arabic بهارات) : bumbu aneka rempah campur dalam bentuk serbuk.. Jangan lupa, resep ini terdiri dari 16 langkah. Hal ini dilakukan agar menghasilkan olahan yang memiliki kualitas gizi dan aroma masakan terjaga tanpa mengurangi kelezatan masakan.

Buat sebagian orang, memasak memang hal yang cukup mudah. Selain memang mereka hobbi memasak dan memiliki talenta memasak yang cukup baik, mereka juga pandai dalam mencampur setiap masakan sehingga menjadi makanan yang enak. Namun ada pula yang tidak dapat memasak, sehingga mereka harus bertanya dan melihat resep-resep yang gampang diikuti. Sudah tahu kan hal yang perlu kamu perhatikan ketika memasak? Usahakan menggunakan dan memilih bahan makanan yang tepat dan mengikuti bagaimana buat Nasi Arab Kabsah Ayam dengan benar. Selamat mencoba...!!! Lihat juga nasi tim.