Cara bikin Nasi Kuning Banjar rumahan. Nasi kuning khas Banjar dalam pengolahannya tidak menggunakan tambahan daun Jeruk Purut. Beras yang digunakan dalam pengolahannya pun merupakan beras asli Banjar, yaitu beras Siam. Sedangkan nasi kuning yang ditemui di daerah Jawa proses memasak saat pengolahan nasi kuning menggunakan daun Jeruk Purut.

Nasi Kuning Banjar Nasi Kuning khas Banjar ini hampir sama dengan dengan nasi kuning pada umumnya. Perbedaannya adalah menu pendampingnya yaitu bumbu masak habang seperti ayam telur masak habang yang saya buat ini. Ditambah mie goreng,serundeng dan taburan bawang goreng menjadikan menu ini begitu istimewa.

Buat mama yang saat ini sedang ingin mencoba meracik makanan lezat yang tanpa sulit, silahkan kamu bisa mencoba beberapa jenis masakan sederhana ini. Selain bahan-bahannya yang sederhana diperoleh, anda juga dengan sederhana mengaplikasikannya, terlebih bagi kamu yang masih pemula.

Baca juga nasi kuning enak.

Kamu dapat memasak Nasi Kuning Banjar menggunakan 7 bahan yang mudah didapatkan:

Bahan-bahan Nasi Kuning Banjar seperti berikut:

  1. Sediakan 2 Gelas Belimbing Beras.
  2. Anda butuhkan 1/2 Genggam Beras Ketan, direndam selama 1 jam (*me: skip).
  3. Anda butuhkan 1 Jempol Kunyit, diblender bersama santan lalu saring.
  4. Ambil 3 Helai Daun Pandan.
  5. Anda butuhkan 1 sdt Garam.
  6. Siapkan 2,5 Gelas Belimbing Santan kental dari ½ butir kelapa.
  7. Ambil Minyak kelapa setengah jadi (*me: skip).

Nasi kuning banjar komplit memiliki cita rasa yang tinggi sehingga banyak orang yang mencarinya. Kini anda dapat membuatnya sendiri di rumah, tanpa perlu jauh-jauh pergi ke Banjar. Anda dapat menyajikan nasi kuning Banjar komplit dengan tambahan bahan pelengkap, sehingga lebih spesial dan juga istimewa. Nasi kuning Banjar adalah nasi kuning yang berasal dari daerah Banjar, Kalimantan Selatan.

Selepas semua materi siap berikut sebanyak 4 langkah yang memandu bagaimana masak Nasi Kuning Banjar.

Petunjuk bikin Nasi Kuning Banjar

  1. Setelah beras dan ketan dicuci, lalu dikukus sekitar 30 menit..
  2. Didihkan santan kuning di wajan dengan daun pandan dan garam, lalu masukan beras yang sudah dikukus, lalu masak hingga santan sat..
  3. Setelah sat, angkat dan diamkan sebentar sekitar 15 menit. Didihkan air di dandang, lalu kukus nasi, kukus nasi selama 40 menit lebih supaya benar-benar tanek..
  4. Gunakan gelas yang sama untuk menakar beras dan santan/air.

Biasanya nasi kuning Banjar ini dimasak menggunakan bahan dasar beras pera. Nasi kuning Banjar juga disajikan dengan habang atau bumbu yang khas dari Kalimantan, yang memiliki rasa yang enak dan mudah dibuat. Alhamdulillah anak-anak suka karena rasa manis dari bumbu habangnya. Kebetulan saya gak gunakan telur, kalau direbus jarang dimakan jadi saya ganti bahannya dengan ayam potong. Kalau di Surabaya mirip sama soto dan pecel yang bisa dimakan kapanpun." Dari segi rasa, Rakhman, sapaan akrab Taufiqurrakhman, nasi kuning khas Banjar punya cita rasa yang mirip dengan nasi uduk yang gurih dan lebih ringan.

Saat buat Nasi Kuning Banjar banyak memperoleh kegagalan, berikut ini beberapa cara yang perlu anda perhatikan. Berbagai cara yang perlu diperhatikan seperti memilih bahan baku. Bahan yang digunakan harus berkualitas baik dan masih segar. Alat memasak dan rempah harus gunakan yang bersih. Untuk lebih detailnya, silahkan melihat tips memasak Nasi Kuning Banjar agar dihasilkan hasil yang sempurna.

Cara membuat Nasi Kuning Banjar untuk mendapatkan hasil yang mantap

Kegiatan di dapur yang biasa dilaksanakan oleh setiap orang, namun tidak setiap orang memiliki kepandaian dalam memasak. Beberapa hal perlu kita perhatikan ketika sedang memasak agak menghasilkan hasil buatan Nasi Kuning Banjar yang spesial, apa sajakah itu?

  1. Pemilihan bahan Beras, Beras Ketan, direndam selama 1 jam (*me: skip), Kunyit, diblender bersama santan lalu saring, Daun Pandan, Garam, Santan kental dari ½ butir kelapa, Minyak kelapa setengah jadi (*me: skip), akan mempengaruhi hasil masakan. Pemilihan 7 bahan yang segar akan sangat bagus karena kandungan gizinya masih sangat baik.
  2. Perangkat masak yang digunakan juga harus sesuai dengan apa yang dimasak. Serta harus diperhatikan kebersihan dari alat masak tersebut agak tidak mempengaruhi cita rasa dan kandungan gizinya.
  3. Cara buat Nasi Kuning Banjar, meliputi bahan apa saja yang harus diolah terlebih dahulu dan kapan harus memasukkan bumbu-bumbu. Perhatikan langkah-langkah Cara bikin Nasi Kuning Banjar. Mulai dengan Setelah beras dan ketan dicuci, lalu dikukus sekitar 30 menit.. Selanjutnya, Didihkan santan kuning di wajan dengan daun pandan dan garam, lalu masukan beras yang sudah dikukus, lalu masak hingga santan sat.. Jangan lupa, Setelah sat, angkat dan diamkan sebentar sekitar 15 menit. Didihkan air di dandang, lalu kukus nasi, kukus nasi selama 40 menit lebih supaya benar-benar tanek.. Setelah itu, Gunakan gelas yang sama untuk menakar beras dan santan/air. Lalu, resep ini terdiri dari 4 langkah. Hal ini dilakukan agar menghasilkan buatan yang memiliki kualitas gizi dan kematangan masakan terjaga tanpa mengurangi kelezatan masakan.

Bagi sebagian orang, memasak memang hal yang cukup mudah. Selain memang mereka hobbi memasak dan memiliki kemauan memasak yang cukup baik, mereka juga kreatif dalam mencampur setiap masakan sehingga menjadi makanan yang lezat. Namun ada pula yang tidak terampil memasak, sehingga mereka harus belajar dan melihat resep-resep yang gampang diikuti.

Baca juga resep nasi kuning enak gurih pulen dan resep nasi kuning untuk tumpeng.

Sudah tahu kan hal yang perlu kamu perhatikan ketika memasak? Usahakan menggunakan dan memilih bahan makanan yang tepat dan mengikuti cara buat Nasi Kuning Banjar dengan benar. Selamat mencoba...!!! Lihat juga cara bikin tumpeng nasi kuning.