Bagaimana membuat Nasi Kuning Khas Banjar spesial. Nasi kuning khas Banjar dalam pengolahannya tidak menggunakan tambahan daun Jeruk Purut. Beras yang digunakan dalam pengolahannya pun merupakan beras asli Banjar, yaitu beras Siam. Sedangkan nasi kuning yang ditemui di daerah Jawa proses memasak saat pengolahan nasi kuning menggunakan daun Jeruk Purut.

Nasi Kuning khas Banjar ini hampir sama dengan dengan nasi kuning pada umumnya. Perbedaannya adalah menu pendampingnya yaitu bumbu masak habang seperti ayam telur masak habang yang saya buat ini. Ditambah mie goreng,serundeng dan taburan bawang goreng menjadikan menu ini begitu istimewa.

Buat mama yang sekarang ini sedang ingin mencoba memasak makanan lezat yang nggak ribet, silahkan kamu bisa mencoba beberapa jenis masakan sederhana ini. Selain bahan-bahannya yang sederhana diperoleh, anda juga dengan sederhana mengaplikasikannya, terlebih bagi mama yang masih pemula.

Bahan-bahan Nasi Kuning Khas Banjar adalah:

Ambil Bahan untk nasi :.
Siapkan 1 ltr beras.
Siapkan 1/2 butir kelapa (parut).
Siapkan 1 sdm kunyit bubuk.
Siapkan 200 ml air.
Sediakan 4 lmbr daun jeruk.
Anda butuhkan 6 lmbr daun pandan.
Ambil Sejumput garam.
Ambil Bahan masak merah :.
Siapkan 8 butir telur bebek (bisa diganti dgn telur ayam,ayam atau ikan).
Anda butuhkan 10 buah cabe merah kering (buang bijinya,lalu rebus sampai layu).
Sediakan 100 ml minyak goreng.
Siapkan 1 sdm garam.
Ambil 2 sdm gula pasir.
Anda butuhkan secukupnya Penyedap rasa.
Anda butuhkan 1 sdm air asam jawa.
Siapkan 8 cm kayumanis (potong mnjdi 2).
Sediakan Bumbu halus :.
Sediakan 10 siung bawang merah.
Sediakan 7 siung bawang putih.
Ambil 2 cm jahe.
Siapkan 2 cm kencur.
Sediakan 3 sdm gula merah.
Sediakan 1/4 sdt terasi.

Nasi kuning bumbu habang khas banjar ini akan menjadi menu istimewa untuk keluarga anda, terlebih bagi anda yang menyukai sensasi pedas. Anda dapat menambahkan lagi cabai atau memberikan cabe kering ke dalam resep membiuat habang untuk menambah citarasa pedas sesuai dengan selera keluarga anda. Nasi kuning merupakan makanan khas Banjar Kalimantan Selatan. Biasa dijual setiap pagi hari untuk sarapan.

Sehabis semua materi siap berikut sebanyak 11 cara yang memandu bagaimana masak Nasi Kuning Khas Banjar.

Langkah-langkah membuat Nasi Kuning Khas Banjar

Cara memasak nasi : Cuci bersih beras. Kemudian tiriskan.
Campurkan kelapa parut dgn 200 ml air (jika kurang bisa ditambahkan kalo kelebihan bisa dikurangi, disesuaikan dgn beras masing2. Soalnya disetiap daerahkan berasnya beda beda).
Lalu saring perasan air kelapanya taruh diwadah kemudian campurkan dgn kunyit bubuk, sejumput garam. Dan saring kembali.
Masukan air santan yg sdh dicampur dgn kunyit bubuk dan garam tadi kedlm panci ricecooker bersama dgn beras tambahkan juga daun pandan dan daun jeruk. Lalu masak di ricecooker sambil sesekali diaduk ya moms. Tunggu hingga matang.
Cara membuat masak merahnya : Cuci bersih telur. Lalu rebus hingga matang. Kemudian kupas telur. Sisihkan.
Blender cabe merah yg sudah direbus tadi dgn sedikit air blender hingga halus.
Setelah cabe merah halus pindahkan ke wajan, kemudian campurkan dgn bumbu halus. Aduk rata dan tumis dgn api sedang tanpa menggunakan minyak, masukan air asam jawa, kayu manis, aduk terus hingga masak dan mengental (meletup2).
Kemudian tambahkan minyak goreng, aduk dan masak bumbu berubah menjadi lebih gelap baru tuangi air secukupnya (kekentalan sesuai selera, jika ingin lebih kental bisa tambahkan air sedikit saja) tambahkan garam, gula pasir, dan penyedap rasa. Aduk rata, jgn lupa tes rasa.
Kemudian masukan telur ayam, Aduk hingga tercampur rata dgn bumbu, masak hingga meresap (lebih enak jika didiamkan 5jam sblm dimakan agar bumbu lebih meresap).
Tata nasi dipiring saji tambahkan diatasnya dgn telur masak habang/merah taburi dgn bawang goreng. Nasi kuning khas banjar siap dinikmati 😋.
.

Beras yang digunakan untuk mengolah nasi kuning adalah beras khusus Banjar, yaitu beras unus. Nasi kuning Banjar adalah nasi kuning yang berasal dari daerah Banjar, Kalimantan Selatan. Biasanya nasi kuning Banjar ini dimasak menggunakan bahan dasar beras pera. Nasi kuning Banjar juga disajikan dengan habang atau bumbu yang khas dari Kalimantan, yang memiliki rasa yang enak dan mudah dibuat. Ciri khas nasi kuning banjar adalah lauk ikan gabus semur yang empuk dagingnya tetapi cukup lumayan banyak durinya.

Saat memasak Nasi Kuning Khas Banjar banyak mendapatkan kegagalan, berikut ini beberapa cara yang perlu anda perhatikan. Berbagai cara yang perlu diperhatikan seperti pemilihan bahan baku. Bahan yang digunakan harus berkualitas baik dan masih segar. Alat memasak dan rempah harus menggunakan yang bersih. Untuk lebih detailnya, silahkan melihat cara memasak Nasi Kuning Khas Banjar agar memperoleh hasil yang sempurna.

Petunjuk membuat Nasi Kuning Khas Banjar untuk mendapatkan hasil yang mantap

Kegiatan di dapur yang sering dikerjakan oleh setiap orang, namun tidak setiap orang memiliki keahlian dalam memasak. Beberapa hal perlu kita perhatikan ketika sedang memasak agak menghasilkan hasil buatan Nasi Kuning Khas Banjar yang sederhana, apa sajakah itu?

Penetapan bahan Bahan untk nasi :, beras, kelapa (parut), kunyit bubuk, air, daun jeruk, daun pandan, garam, Bahan masak merah :, telur bebek (bisa diganti dgn telur ayam,ayam atau ikan), cabe merah kering (buang bijinya,lalu rebus sampai layu), minyak goreng, garam, gula pasir, Penyedap rasa, air asam jawa, kayumanis (potong mnjdi 2), Bumbu halus :, bawang merah, bawang putih, jahe, kencur, gula merah, terasi, akan mempengaruhi hasil masakan. Penentuan 24 bahan yang segar akan sangat bagus karena kandungan gizinya masih sangat baik.
Perangkat masak yang digunakan juga harus sesuai dengan apa yang dimasak. Serta harus diperhatikan kebersihan dari alat masak tersebut agak tidak mempengaruhi cita rasa dan kandungan gizinya.
Cara membuat Nasi Kuning Khas Banjar, meliputi bahan apa saja yang harus diolah terlebih dahulu dan kapan harus memasukkan bumbu-bumbu. Perhatikan langkah-langkah Resep: Nasi Kuning Khas Banjar. Mulai dengan Cara memasak nasi : Cuci bersih beras. Kemudian tiriskan. Lalu, Campurkan kelapa parut dgn 200 ml air (jika kurang bisa ditambahkan kalo kelebihan bisa dikurangi, disesuaikan dgn beras masing2. Soalnya disetiap daerahkan berasnya beda beda). Selanjutnya, Lalu saring perasan air kelapanya taruh diwadah kemudian campurkan dgn kunyit bubuk, sejumput garam. Dan saring kembali. Jangan lupa, Masukan air santan yg sdh dicampur dgn kunyit bubuk dan garam tadi kedlm panci ricecooker bersama dgn beras tambahkan juga daun pandan dan daun jeruk. Lalu masak di ricecooker sambil sesekali diaduk ya moms. Tunggu hingga matang. Jangan lupa, Cara membuat masak merahnya : Cuci bersih telur. Lalu rebus hingga matang. Kemudian kupas telur. Sisihkan. Jangan lupa, Blender cabe merah yg sudah direbus tadi dgn sedikit air blender hingga halus. Selanjutnya, Setelah cabe merah halus pindahkan ke wajan, kemudian campurkan dgn bumbu halus. Aduk rata dan tumis dgn api sedang tanpa menggunakan minyak, masukan air asam jawa, kayu manis, aduk terus hingga masak dan mengental (meletup2). Ingat, Kemudian tambahkan minyak goreng, aduk dan masak bumbu berubah menjadi lebih gelap baru tuangi air secukupnya (kekentalan sesuai selera, jika ingin lebih kental bisa tambahkan air sedikit saja) tambahkan garam, gula pasir, dan penyedap rasa. Aduk rata, jgn lupa tes rasa. Ingat, Kemudian masukan telur ayam, Aduk hingga tercampur rata dgn bumbu, masak hingga meresap (lebih enak jika didiamkan 5jam sblm dimakan agar bumbu lebih meresap). Lalu, Tata nasi dipiring saji tambahkan diatasnya dgn telur masak habang/merah taburi dgn bawang goreng. Nasi kuning khas banjar siap dinikmati 😋. Jangan lupa, . Selanjutnya, resep ini terdiri dari 11 langkah. Hal ini dilakukan agar menghasilkan olahan yang memiliki kualitas gizi dan rasa masakan terjaga tanpa mengurangi kelezatan masakan.

Buat semua orang, memasak memang sesuatu yang cukup sederhana. Selain memang mereka hobbi memasak dan memiliki kemampuan memasak yang cukup baik, mereka juga pintar dalam mengolah setiap masakan sehingga menjadi sajian yang lezat. Namun ada pula yang tidak bisa memasak, sehingga mereka harus bertanya dan melihat resep-resep yang gampang diikuti.

Sudah tahu kan hal yang perlu kamu perhatikan ketika memasak? Usahakan menggunakan dan memilih bahan makanan yang tepat dan mengikuti cara membuat Nasi Kuning Khas Banjar dengan benar. Selamat mencoba...!!! Lihat juga cara bikin tumpeng nasi kuning.