Bagaimana membuat Nasi Kuning Banjar spesial. Nasi kuning khas Banjar dalam pengolahannya tidak menggunakan tambahan daun Jeruk Purut. Beras yang digunakan dalam pengolahannya pun merupakan beras asli Banjar, yaitu beras Siam. Sedangkan nasi kuning yang ditemui di daerah Jawa proses memasak saat pengolahan nasi kuning menggunakan daun Jeruk Purut.

Nasi Kuning Banjar Nasi Kuning khas Banjar ini hampir sama dengan dengan nasi kuning pada umumnya. Perbedaannya adalah menu pendampingnya yaitu bumbu masak habang seperti ayam telur masak habang yang saya buat ini. Ditambah mie goreng,serundeng dan taburan bawang goreng menjadikan menu ini begitu istimewa.

Buat orang tua yang saat ini sedang mau mencoba meracik makanan lezat yang tidak susah, silahkan mama bisa mencoba beberapa jenis masakan sederhana ini. Selain bahan-bahannya yang sederhana diperoleh, anda juga dengan gampang mengaplikasikannya, terlebih bagi anda yang masih pemula.

Baca juga tumpeng nasi kuning.

Ibu dapat buat Nasi Kuning Banjar menggunakan 34 bahan yang tidak sulit didapatkan:

Bahan-bahan Nasi Kuning Banjar yaitu:

  1. Anda butuhkan Nasi Kuning.
  2. Anda butuhkan 1/2 ltr Beras.
  3. Ambil 450 ml Santan.
  4. Ambil 1 ruas kecil Kunyit.
  5. Anda butuhkan 2 lembar Daun Salam.
  6. Siapkan 2 lembar Daun Pandan, ikat simpul.
  7. Sediakan Ayam Panggang.
  8. Sediakan 1/4 bagian Dada Ayam.
  9. Ambil 3 butir Bawang merah.
  10. Ambil 2 siung Bawang putih.
  11. Ambil Secukupnya Garam.
  12. Ambil 1 sdm Kecap manis.
  13. Sediakan Sedikit Minyak.
  14. Ambil Masak Habang.
  15. Ambil 1 cangkir belimbing Sambal Habang.
  16. Sediakan 1/4 bagian Dada Ayam panggang.
  17. Anda butuhkan 3 butir Telur rebus.
  18. Sediakan Secukupnya Garam.
  19. Siapkan Secukupnya Gula pasir.
  20. Siapkan Serundeng.
  21. Anda butuhkan 3 sdm Kelapa Parut.
  22. Siapkan 3 butir Bawang merah.
  23. Siapkan 2 siung Bawang putih.
  24. Anda butuhkan 1 buah Cabe Merah.
  25. Siapkan 2 buah Cabe Keriting.
  26. Anda butuhkan 1 buah Cabe rawit.
  27. Siapkan Sedikit Terasi.
  28. Siapkan Secukupnya Garam.
  29. Ambil Secukupnya Gula Pasir.
  30. Ambil Secukupnya Kaldu ayam.
  31. Siapkan 1 batang Sereh geprek.
  32. Sediakan 2 daun Jeruk purut.
  33. Sediakan Pelengkap.
  34. Siapkan Secukupnya Bawang goreng untuk taburan.

Nasi kuning banjar komplit memiliki cita rasa yang tinggi sehingga banyak orang yang mencarinya. Kini anda dapat membuatnya sendiri di rumah, tanpa perlu jauh-jauh pergi ke Banjar. Anda dapat menyajikan nasi kuning Banjar komplit dengan tambahan bahan pelengkap, sehingga lebih spesial dan juga istimewa. Nasi kuning Banjar adalah nasi kuning yang berasal dari daerah Banjar, Kalimantan Selatan.

Setelah semua materi siap berikut sebanyak 8 langkah yang memandu bagaimana membuat Nasi Kuning Banjar.

Cara buat Nasi Kuning Banjar

  1. Masak santan bersama perasan air kunyit serta daun pandan dan daun salam. Beri secukupnya garam.
  2. Masukkan beras. Masak seperti memasak nasi seperti biasa. Cara memasak tergantung kebiasaan 😄.
  3. Haluskan bahan bumbu halus untuk ayam panggang. Aduk rata dengan ayam. Panggang sampai masak..
  4. Potong potong ayam panggang yang sudah masak. Buang kulit telur yang sudah direbus..
  5. Masak sambal habang kemudian masukkan ayam panggang dan telur. Beri garam dan gula pasir. Koreksi rasa..
  6. Haluskan bumbu halus serundeng. Masukkan kelapa parut di dalam wadah beri bumbu halus, garam, gula pasir, kaldu bubuk serta sedikit terasi. Aduk dan koreksi rasa.
  7. Sangrai kelapa parut yang sudah pas bumbunya. Beri daun jeruk dan sereh. Masak sampai masih setengah basah atau kering, sesuai selera. Angkat.
  8. Cetak nasi kuning di atas piring yang sudah beralas daun pisang. Beri secukupnya ayam dan telur masak habang sesuai selera. Beri taburan serundeng dab bawang goreng. Bungkus daun pisang. Siap disajikan dan Selamat Menikmati 🙏😍.

Biasanya nasi kuning Banjar ini dimasak menggunakan bahan dasar beras pera. Nasi kuning Banjar juga disajikan dengan habang atau bumbu yang khas dari Kalimantan, yang memiliki rasa yang enak dan mudah dibuat. Alhamdulillah anak-anak suka karena rasa manis dari bumbu habangnya. Kebetulan saya gak gunakan telur, kalau direbus jarang dimakan jadi saya ganti bahannya dengan ayam potong. Kalau di Surabaya mirip sama soto dan pecel yang bisa dimakan kapanpun." Dari segi rasa, Rakhman, sapaan akrab Taufiqurrakhman, nasi kuning khas Banjar punya cita rasa yang mirip dengan nasi uduk yang gurih dan lebih ringan.

Saat buat Nasi Kuning Banjar banyak memperoleh kegagalan, berikut ini beberapa tips yang perlu anda perhatikan. Berbagai cara yang perlu diperhatikan seperti memilih bahan baku. Bahan yang digunakan harus berkualitas baik dan masih segar. Alat memasak dan rempah harus menggunakan yang bersih. Untuk lebih detailnya, silahkan membaca tips memasak Nasi Kuning Banjar agar memperoleh hasil yang sempurna.

Tips masak Nasi Kuning Banjar agar memperoleh hasil yang mantap

Kesibukan di dapur yang sering dijalankan oleh setiap orang, namun tidak setiap orang memiliki kepandaian dalam memasak. Beberapa hal perlu kita perhatikan ketika sedang memasak agak menghasilkan hasil buatan Nasi Kuning Banjar yang spesial, apa sajakah itu?

  1. Pemilahan bahan Nasi Kuning, Beras, Santan, Kunyit, Daun Salam, Daun Pandan, ikat simpul, Ayam Panggang, Dada Ayam, Bawang merah, Bawang putih, Garam, Kecap manis, Minyak, Masak Habang, belimbing Sambal Habang, Dada Ayam panggang, Telur rebus, Garam, Gula pasir, Serundeng, Kelapa Parut, Bawang merah, Bawang putih, Cabe Merah, Cabe Keriting, Cabe rawit, Terasi, Garam, Gula Pasir, Kaldu ayam, Sereh geprek, daun Jeruk purut, Pelengkap, Bawang goreng untuk taburan, akan mempengaruhi hasil masakan. Penentuan 34 bahan yang segar akan sangat bagus karena kandungan gizinya masih sangat baik.
  2. Peralatan masak yang digunakan juga harus sesuai dengan apa yang dimasak. Serta harus diperhatikan kebersihan dari alat masak tersebut agak tidak mempengaruhi cita rasa dan kandungan gizinya.
  3. Cara masak Nasi Kuning Banjar, meliputi bahan apa saja yang harus diolah terlebih dahulu dan kapan harus memasukkan bumbu-bumbu. Perhatikan langkah-langkah Cara bikin Nasi Kuning Banjar. Mulai dengan Masak santan bersama perasan air kunyit serta daun pandan dan daun salam. Beri secukupnya garam. Jangan lupa, Masukkan beras. Masak seperti memasak nasi seperti biasa. Cara memasak tergantung kebiasaan 😄. Setelah itu, Haluskan bahan bumbu halus untuk ayam panggang. Aduk rata dengan ayam. Panggang sampai masak.. Setelah itu, Potong potong ayam panggang yang sudah masak. Buang kulit telur yang sudah direbus.. Lalu, Masak sambal habang kemudian masukkan ayam panggang dan telur. Beri garam dan gula pasir. Koreksi rasa.. Jangan lupa, Haluskan bumbu halus serundeng. Masukkan kelapa parut di dalam wadah beri bumbu halus, garam, gula pasir, kaldu bubuk serta sedikit terasi. Aduk dan koreksi rasa. Setelah itu, Sangrai kelapa parut yang sudah pas bumbunya. Beri daun jeruk dan sereh. Masak sampai masih setengah basah atau kering, sesuai selera. Angkat. Setelah itu, Cetak nasi kuning di atas piring yang sudah beralas daun pisang. Beri secukupnya ayam dan telur masak habang sesuai selera. Beri taburan serundeng dab bawang goreng. Bungkus daun pisang. Siap disajikan dan Selamat Menikmati 🙏😍. Setelah itu, resep ini terdiri dari 8 langkah. Hal ini dilakukan agar menghasilkan masakan yang memiliki kualitas gizi dan aroma masakan terjaga tanpa mengurangi kelezatan masakan.

Menurut sebagian orang, memasak memang hal yang cukup mudah. Selain memang mereka hobbi memasak dan memiliki talenta memasak yang cukup baik, mereka juga pandai dalam mengolah setiap masakan sehingga menjadi makanan yang sedap. Namun ada pula yang tidak terampil memasak, sehingga mereka harus mencari dan melihat resep-resep yang sederhana diikuti.

Baca juga resep nasi kuning bumbu instan dan resep nasi kuning 40 porsi.

Sudah tahu kan hal yang perlu kamu perhatikan ketika memasak? Usahakan menggunakan dan memilih bahan makanan yang tepat dan mengikuti cara bikin Nasi Kuning Banjar dengan benar. Selamat mencoba...!!! Lihat juga gambar nasi kuning.