Cara membuat Nasi kuning khas Banjarmasin rumahan. Nasi kuning yang dimiliki oleh daerah Banjar berbeda dengan nasi kuning dari daerah-daerah lain. Perbedaan tersebut bisa dilihat dari jenis beras yang digunakan. Selain jenis berasnya, orang Banjar juga menggunakan bumbu yang berbeda sehingga memberikan ciri khas sebagai ikon kuliner di kota Banjar.

Nasi kuning khas Banjarmasin Bumbu Habang Khas Banjarmasin (Sumber: KOMPASTV) BANJARMASIN, KOMPAS. TV - Jalan-jalan ke Banjarmasin ada menu yang menjadi favorit orang-orang Banjar. Ada menu yang sering dikonsumsi disini, yaitu nasi kuning.

Buat orang tua yang sekarang ini sedang ingin mencoba meracik makanan lezat yang nggak susah, silahkan kamu bisa mencoba beberapa jenis masakan sederhana ini. Selain bahan-bahannya yang mudah didapat, anda juga dengan mudah mengaplikasikannya, terlebih bagi kamu yang masih pemula.

Baca juga nasi kuning mika.

Saudara dapat masak Nasi kuning khas Banjarmasin menggunakan 8 bahan yang mudah didapatkan:

Bahan-bahan Nasi kuning khas Banjarmasin seperti berikut:

  1. Sediakan 1 kg beras.
  2. Ambil 1 bks kara ukuran 65ml.
  3. Ambil 2 sdt garam.
  4. Siapkan 1 sdt royco.
  5. Sediakan 1 sdm kunyit bubuk.
  6. Anda butuhkan 2 btg serai.
  7. Sediakan 6 lbr daun jeruk.
  8. Ambil 750 ml air.

Nasi kuning khas Banjar ini memiliki keunikan yaitu lauk dan sambalnya yang dimasak habang (bumbu merah) dan serundeng atau abon kelapa. Dimana, sebuah kawasan di Banjarmasin yang mempunyai menu khas bernama Itik Alabio. Cara pengolahannya pun bisa dipanggang atau juga dibakar dan digoreng. Nasi Kuning Khas Banjarmasin Nasi kuning khas Banjar tidak menggunakan tambahan daun Jeruk Purut.

Sehabis semua ramuan siap berikut sebanyak 4 cara yang memandu bagaimana masak Nasi kuning khas Banjarmasin.

Langkah-langkah bikin Nasi kuning khas Banjarmasin

  1. Siapkan bahan.Cuci beras dan tiriskan.
  2. Geprek serai,campur semua bahan sampai tercampur rata..
  3. Masukan ke majic com,masak seperti biasa.tapi jika nasi sudah setengah masak,aduk nasinya.tujuannya agar santan tercampur rata..
  4. Tara...siap dihidangkan,biasanya dipadukan dengan masak habang,mie goreng dan ditaburi bawang goreng.selamat mencoba teman😁😍.

Beras yang digunakan pun merupakan beras lokal Banjara yakni beras Siam. Jenis beras yang digunakan dalam nasi kuning khas Banjarmasin berbeda dengan nasi kuning pada umumnya. Selain itu, bumbu yang dipakai juga sedikit berbeda karena memakai bumbu khas Banjarmasin. Beras yang dipakai adalah beras pera, bukan beras pulen seperti biasanya. Pun begitu ketika Anda menjelajahi Banjar, Anda akan menemukan tempat makan yang menjual nasi kuning khas Banjar.

Saat masak Nasi kuning khas Banjarmasin banyak mendapatkan kegagalan, berikut ini beberapa tips yang perlu anda perhatikan. Berbagai cara yang perlu diperhatikan seperti memilih bahan baku. Bahan yang digunakan harus berkualitas bagus dan masih segar. Alat masak dan rempah harus memilih yang bersih. Untuk lebih detailnya, silahkan membaca tips memasak Nasi kuning khas Banjarmasin agar memperoleh hasil yang sempurna.

Cara buat Nasi kuning khas Banjarmasin untuk mendapatkan hasil yang mantap

Kesibukan di dapur yang sering dilakukan oleh setiap orang, namun tidak setiap orang memiliki kepintaran dalam memasak. Beberapa hal perlu kita perhatikan ketika sedang memasak agak menghasilkan hasil masakan Nasi kuning khas Banjarmasin yang lezat, apa sajakah itu?

  1. Penetapan bahan beras, kara ukuran 65ml, garam, royco, kunyit bubuk, serai, daun jeruk, air, akan mempengaruhi hasil masakan. Penentuan 8 bahan yang segar akan sangat bagus karena kandungan gizinya masih sangat baik.
  2. Peranti masak yang digunakan juga harus sesuai dengan apa yang dimasak. Serta harus diperhatikan kebersihan dari alat masak tersebut agak tidak mempengaruhi cita rasa dan kandungan gizinya.
  3. Cara masak Nasi kuning khas Banjarmasin, meliputi bahan apa saja yang harus diolah terlebih dahulu dan kapan harus memasukkan bumbu-bumbu. Perhatikan langkah-langkah Cara bikin Nasi kuning khas Banjarmasin. Diawali dengan Siapkan bahan.Cuci beras dan tiriskan. Setelah itu, Geprek serai,campur semua bahan sampai tercampur rata.. Selanjutnya, Masukan ke majic com,masak seperti biasa.tapi jika nasi sudah setengah masak,aduk nasinya.tujuannya agar santan tercampur rata.. Setelah itu, Tara...siap dihidangkan,biasanya dipadukan dengan masak habang,mie goreng dan ditaburi bawang goreng.selamat mencoba teman😁😍. Selanjutnya, resep ini terdiri dari 4 langkah. Hal ini dilakukan agar menghasilkan buatan yang memiliki kualitas gizi dan rasa masakan terjaga tanpa mengurangi kelezatan masakan.

Menurut sebagian orang, memasak memang hal yang cukup sederhana. Selain memang mereka suka memasak dan memiliki talenta memasak yang sangat baik, mereka juga pandai dalam mencampur setiap masakan sehingga menjadi sajian yang sedap. Namun ada pula yang tidak terampil memasak, sehingga mereka harus bertanya dan melihat resep-resep yang sederhana diikuti.

Baca juga resep nasi kuning campur beras ketan dan resep nasi kuning untuk 30 porsi.

Sudah tahu kan hal yang perlu kamu perhatikan ketika memasak? Usahakan menggunakan dan memilih bahan makanan yang tepat dan mengikuti bagaimana buat Nasi kuning khas Banjarmasin dengan benar. Selamat mencoba...!!! Lihat juga nasi kuning cakalang oma.